Süßkartoffel blätter rezept
Mit einem einfachen Trick Süßkartoffel-Pommes knuspriger werden lassen? Hier erfährst du wie man das macht und wie man Süßkartoffeln richtig zubereiten, schnell und einfach kochen .Süßkartoffel-Blätterteig-Tarte
Die Süßkartoffel hat es mir einfach angetan, ob geröstet, in der Suppe, gebacken oder frittiert. Egal wie du sie zubereitest, sie schmeckt immer. Ganz außergewöhnlich gut schmecken sie uns auf dieser Tarte!
Zubereitung
Den Kohlrabi putzen und in Scheiben schneiden. Süßkartoffel schälen, längs halbieren und in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebel waschen und ebenfalls schneiden. Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Die Crème fraîche mit dem Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Blätterteig auf dem mit Backpapier ausgelegten Blech legen und die Ränder nach innen einmal umschlagen. Das Pekannüsse grob hacken.
Die Creme auf den Teig verteilen, Süßkartoffeln, Rosenkohl, Frühlingszwiebeln und Pekannüsse darauf verteilen. Das Öl darüber geben und die Tarte 30 Minuten backen.
Nach dem Backen mit Salz und Pfeffer abschmecken, das restliche Öl mit den Chiliflocken mischen und nach Geschmack auf die Tarte träufeln.
Mehr davon?
Du kannst mein Süßkartoffel-Fieber nachvollziehen und willst mehr davon? Dann habe ich hier einiges an Inspiration für dichter Süßkartoffel: die „fast“ vergessene Verwandte der Kartoffel.
Noch was übrig?
Du hast dich beim Einkaufen verkalkuliert, oder warst – wie ich so oft – einfach satt beim Einkaufen und hast zu viel besorgt? Das macht nichts, denn hier kannst du zum Beispiel den übrigen Rosenkohl wunderbar verarbeiten: Gnocchi-Rosenkohl-Pfanne.
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Allergene
Fruktose
Gluten
Laktose
Schalenfrucht