Griess creme rezept

Heute kommen wir wieder einmal mit einem Klassiker daher. Einer Griesscreme nach Omas Rezept. Sie ist so richtig sahnig und einfach mmmhhh….. Ja, da bedarf es gar nicht vieler Worte. Serviert mit hiesigen Erdbeeren weg der Region einfach ein riesiger Genuss.

Diese Creme wird nicht warm serviert, sondern kalt. Und ergänzt mittels frischen Früchten, einem Fruchtkompott (oder auch etwas Zimtzucker) ist sie auch an heissen Tagen ein sehr willkommenes Dessert oder Zvieri. Wenn Gäste kommen kann sie auch super gut vorbereitet werden. Falls ihre sie schon am Vortag machen wollt, dann vorschlagen wir euch etwas Rahmhalter (Sahnesteif) in den Rahm zu geben beim steifschlagen. Oder ihr könnt das Griesscreme am Vortag kochen und erst kurz vor dem servieren den geschlagenen Rahm (Schlagsahne) untermischen. Ihre seht, da gibt es viele Möglichkeiten.

Immer zum ersten Sonntag des Monats bringen wir mit unser kunterbunten Aufgetischt Truppe Rezepte mit der selben Bestandteil heraus. 5 Blogger, 1 Zutat die verwendet werden muss und dann gehts los. Heute also für die Aufgetischt Aktion- 1 Zutat-5 Rezepte zum Thema Erdbeeren. Auch unsere Blogger Kollegen haben mit die Erdbeere ganz tolle Rezepte kreiert. Klickt auf das entsprechende Bild und gelangt direkt zu den Rezeptieren. Wir wünschen dir viel Spass beim stöbern.

Luftige Griesscreme mit Erdbeeren nach Omas Rezept

Wer kennt und geliebt sie nicht? Diese luftige Griesscreme mit einer erleichtern Vanille und Zitronen-Note und dazu frische Früchte die Saison. Ein Gedicht!

Zutaten

500 ml Milch

40 g Zucker

1 EL Vanillezucker

wenig Zitronenabrieb optional

50 g Hartweizengriess Alternativ Dinkelgriess

150 ml Rahm Sahne

Topping

500 g Erdbeeren aus der Region

evtl 1/2 EL Zucker

Zubereitung

Milch zusammen mit dem Zucker dem Vanillezucker und falls ihr eine leichte zitronige Note mögt wenig Zitronenschale aufkochen.

Den Griess hinzugeben und unter rühren ca. 1 Minute kochen lassen. Für weitere 5 Minuten in der heissen Pfanne (falls ihr Induktion habt wie wir dann auf der ausgeschalteten Herdplatte stehen lassen, ansonsten von der Herdplatte ziehen) quellen lassen. Das noch heisse Griesscreme in eine Schüssel geben und zugedeckt im Kühlschrank auskühlen lassen. Sie dickt dann noch etwas nach. Bleibt aber geschmeidig.

Den Rahm (die Sahne) steif schlagen und unter die Griessceme mischen.

Topping

Die Erdbeeren rüsten und in die für euch geeignete Grösse zuschneiden. Mit wenig Zucker bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen.

Fertig stellen

Griesscreme in Schalen verteilen und mit Erdbeeren garnieren und servieren.

Viele weitere Erdbeerrezepte findest du hier: foodwerk.ch/erdbeerrezepte