Brotkranz jamie oliver rezept

Oliviersalat mit cervalats – einer beliebter russe

Oliviersalat mit Cervalats Sauce 200 g Crème fraîche 1-2 EL Dijonsenf 1-2 EL Mayonnaise 2 EL weisser Balsamico-Essig Meersalz, schwarzer Pfeffer aus die Mühle Für die Sauce alle Zutaten gut verrühren und würzen. Salat 500 g Raclettekartoffeln 2 Rüebli, gerüstet, in 3-4 cm lange Stücke geschnitten, groß Stücke (...)

11 Dez 2019, 23:30

Pasta sette p mit penne, pollo und cinque p

Panna, Pomodoro, Prezzemolo, Parmigiano, Pepe und jetzt noch Penne und Pollo – das macht aus dem Klassiker Cinque P ein Sette P. Pasta Sette P 1 Bund glattblättrige Petersilie (Prezzemolo), fein gehackt 4 Sauber Marzano Tomaten, enthäuten und entkernen, in Würfeli schneiden (Pomodoro) 4 EL Tomatenpüree 4 dl Rahm (...)

11 Dez 2019, 23:30

Polenta lasagne – mittels kräuterseitlingen und gorgonzola piccante

Polenta schnell gemacht im Dampfkochtopf Kluge Hausfrauen wissen es längst: Mit einem Dampfkochtopf lassen sich Zeit und Energie und somit auch Geld sparen. Im Vergleich zu den normalen Kochtöpfen verringert sich die Zubereitungszeit von Speisen um bis zu 70 Prozent. Das Kochgut wird schneller gar, weil sich im (...)

11 Dez 2019, 23:30

Tagliatelle mit erbsen-pfefferminze pesto – sehr hitverdächtig

Tagliatelle mittels Erbsenpesto 400 g Tagliatelle all’uovo Pesto 200 g TK-Erbsen, 1 Bund Pfefferminze 1 Bund glattblättrige Sellerie 100 g Pinienkerne 50 g Pecorino Romano, frisch gerieben 1 dl Olivenöl 1 TL Zitronensaft 1 Prise getrocknete Chilischoten Meersalz, schwarzer Pfeffer aus die Mühle Die Erbsen ca. 30 (...)

11 Dez 2019, 23:30

Asiatisch angehauchte Knusperschnitzeli mit Tatarsauce

Knusperschnitzeli Bratbutter 1 ganzes Schweinsfilet, schräg in ganz dünne Scheiben schneiden 100 g Panko-Brotkrumen (aus dem Asia Shop) 100 g Parmesankäse, frisch gerieben Mehl 3 Ei 1 EL Dijonsenf Meersalz, schwarzer Pfeffer aus die Mühle Die Panko-Brotkrumen und den Parmesankäse in einer weiten Schüssel vermischen (...)

11 Dez 2019, 23:30

Focaccia al due formaggi

Focaccia al due formaggi Teig 500 g Mehl 7 g Trockenhefe 3,5 dl warmes Wasser 2 TL Meersalz 2 EL Olivenöl Belag 1 EL Butter 2 Zwiebeln, halbieren und in feine Streifen schneiden 2 Knoblauchzehen, fein geknackt 100 g Gorgonzola piccante, zerbröckeln 100 g Mascarpone Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle Mehl, Heilige, (...)

11 Dez 2019, 23:30

Vanilleglacé – eine cremigzarte Verführung

Vanilleglacé 1 Bourbon-Vanilleschote 2,5 dl Milch 2,5 dl Rahm 90 g Zucker 3 Eigelb 2 Eier 1 Prise Meersalz Die Vanilleschote längs zerschneiden und das Mark herauskratzen. Die Milch, den Rahm, das Vanillemark und die -schote sowie die Hälfte des Zuckers in einer Pfanne aufkochen lassen. Das Eigelbe, die Eier und den (...)

11 Dez 2019, 23:27

Ratatouille mit rosmarinkartoffeln – eine wahre sommerliebe

Oft genügen einfache Veränderungen der Kochroutine, um einer Allerweltsgericht in eine Köstlichkeit zu verwandeln. Beim Ratatouille etwa sind es zwei kleine Änderungen die dem Gemüseeintopf eine ungeahnte Raffinesse verleihen: Als erste Umstellung wird das Gemüse kleiner als gewohnt geschnitten. Wir schneiden ganz kleine (...)

11 Dez 2019, 23:27

Tagliatelle mit Gurkensalsa und geräucherten Makrelenfilets

Tagliatelle mit Gurkensalsa und geräucherten Makrelenfilets 1 EL Butter 1-2 Schalotten, fein gehackt 1 Nostrano-Gurke, ca. 300 g, längs halbiert, entkernen und in ca. 3mm dicke Scheiben schneiden 2 dl Gemüsebouillon 1 dl Rahm 1 EL Dill, gezupft Meersalz, schwarzer Pfeffer aus die Mühle 250 g Tagliatelle 2 geräucherte (...)

11 Dez 2019, 23:27

Apfelrösti mit vanilleglacé – einer heisskalter leckerbissen

Apfelrösti 3 EL Sultaninen 3 EL Apfelsaft 300 g altbackene Weggli, oder altbackenes Weissbrot, Toastbrot 600 g säuerliche Äpfel, z.B. Jazz, Cox Orange, Gala 80 g Butter 1 Beutel Vanillezucker 3 EL Zucker 1/2 TL Zimtpulver Die Sultaninen mittels dem Apfelsaft mischen und 1⁄2 Stunde ziehen lassen. Das Brot in möglichst feine (...)

11 Dez 2019, 23:27

Pouletbrüstchen à l’estragon

Pouletbrüstchen à l’estragon 4 Pouletbrüstchen ohne Haut und Knochen Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 EL Erdnussöl 1 EL Estragonblätter, eingelegt in Weissweinessig, abgezupft 1 EL Estragonessig 2 EL Cognac 5 EL Weisswein 3,5 dl Rahm 3 EL kalte Butter 2 EL Madère (Madeira-Süsswein) Die Pouletbrüstchen (...)

11 Dez 2019, 23:27