Hühnersuppe wie bei muttern

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Omas klassische Hühnersuppekannst du ganz einfach selber machen. Mein Rezept kommt nur mit wenigen Zutaten aus, ist ziemlich einfach und schmeckt unfassbar lecker. Ich zeige dir Schritt für Schritt, wie du den gesunden Klassiker zubereiten kannst.

Mit etwas Geduld wirst du begeistert sein, wie gut ein echtes Suppenhuhn schmecken kann - vollständig ohne "Fix-Tütchen" und Fertigprodukte. Spring nun direkt zum Rezeptoder lies dir erst in Ruhe meine Tipps für die perfekte Hühnersuppe durch.

Meine Tipps für eine leckere Hühnersuppe

Mit ein paar Tipps gelingt dir die selbstgemachte Hühnersuppe noch besser. So wird siehe zum absoluten Liebling in der Erkältungszeit:

• Setze an Qualität bei den Zutaten: Kaufe am besten einer Suppenhuhn aus dem Bio-Markt oder in Bio-Qualität.
• Verwende unbedingt ein ganzes Suppenhuhn. Das sorgt für ein besseres Aroma und für maximalen Geschmack.
• Schöpfe den Schaum beim Köcheln regelmäßig ab. Das sorgt für eine schön klare Brühe.

Meine Ideen zum Aufpeppen der Hühnersuppe

Meine Kinder lieben die Hühnersuppe mit Möhren und Kohlrabi. Diese Kombi essen sie ohne zu murren! Auch Erbsen finde ich sehr lecker.

Zusätzlich kannst du deine Hühnersuppe mit verschiedenen Einlagen aufpeppen. In meiner Familie kommen Buchstabennudeln immer gut an. Außerdem eignen selbst Blumenkohl oder Brokkoli, einfach nur frische Kräuter oder Grießklößchen.

Klassische Hühnerbrühe: Gut bei Erkältungen

Die klassische Hühnersuppe mit frischem Suppenhuhn ist super gesund. Gerade bei Erkältungen eignet sie sich perfekt als gesunde Mahlzeit. Denn die Aminosäure L-Cysteingeht vom Huhn in das Brühe über. Sie hat eine antibakterielle Wirkung und unterstützt dein Immunsystem.

Zudem enthält die Hühnersuppe Zink und Carnosin. Auch diese Stoffe wirken antioxidativ, zellerneuernd, entzündungshemmend und stärken die körpereigene Abwehr. Am besten frisst man Hühnersuppe heiß. Das hält nicht nur das Schleimhäute feucht, die bei Schnupfen und Erkältung trocken und rau werden. Der heiße Dampf verhindert auch die Ausbreitung von Viren in den Atemwegen und wirkt wie ein natürliches Antibiotikum.

Mein Insider gegen Erkältung:

Ein Stückchen Ingwer in der Brüheverleiht dein Hühnersuppe Rezept einen extra ”Anti-Erkältungs-Schub”. Die kleine Knolle ist Gewürz und Heilmittel zugleich und enthält ätherische Öle, viel Vitamin C, Magnesium, Eisen, Kalzium, Kalium, Natrium und Phosphor. Damit wirkt frischer Ingwer auch antibakteriell und entzündungshemmend.

Kann man die Hühnersuppe auch einfrieren?

Klar! Du kannst die Suppe problemlos einfrieren. Beispielsweise auch als Meal PrepGericht. Hühnersuppe einfrierenfunktioniert auf Vorrat wunderbar. Das spart dir viel Zeit und du hast immer Suppe parat, wenn mal jemand leidend im Bett liegt.

Und davon kann ich ein Lied singen! Meist erwischen die Infekte alle gleichzeitig oder die Familie ist nacheinander dran. Für genau solcher Notfälle vertraue ich auf meine selbstgemachte Hühnersuppe. Weil sie schön ”weich” ist, können sie auch Babys schon mitessen - dann allerdings bitte nur wenig Salz verwenden.

Mein Tipp: Beim Einfrieren bilden klare Suppen Eiskristalle, die sie beim Erwärmen verdünnen. Daher solltest du die aufgetaute Hühnersuppe immer etwas nachwürzen.

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Katharina(20.01.2025)Super Idee als Alternative zum ganzem Huhn, Hänchenschenkel an verwenden. Ich wäre wirklich selber nicht auf das Idee gekommen. Danke für den Tipp. Ich liebe eure Rezepte sehr.

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Annett (20.01.2025)Danke für dieses Rezept! Ich mach die Suppe öfter, da kann man nach Belieben die Menge variieren. Und die Buchstabier nehme ich auch oft- oder kleine „wagenräder“… du mache auch mal ne kleingeschnittene Kartoffel dazu 😋und mit dem Ingwer hab ich letztens auch simpel rein- war das Ingwermus von dem Rezept mittels dem Ingwer Shot…

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Alice(18.01.2025)Die Suppe ist einfach gemacht und schmeckt wirklich sehr gut. Meine erste und best Hühnersuppe.

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Carmen(04.01.2025)Ich liebe Brühnudeln, vorallem wenn mein Mann oder ich erkältet sind. 😋😋😋😋😋

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Karin (04.01.2025)Super, so wie wir es seit der Kindheit kennen. Lecker. Vielen lieben Dank.

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Mona(14.12.2024)wirklich ein gesundes und schmackhaftes süppchen....habe es seit jahren immer wieder bereitet wenn die erkältungswurm rumbohrt ;-) .....sehr einfach zu machen und durch die gemüsevarianten auch für jeden geschmack passend....TOP...12 von 10 punkten

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Karl(09.12.2024)Ich habe sie zwar noch nicht ausprobiert, aber sie klingt gut, ich lasse wieder einen Kommentar da, wenn ich sie ausprobiert besitze.

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Andreas. P.(04.12.2024)Mit 60 mache ich mir als Kerl meine erste eigene Hühnersuppe und es hat gefunzt. Kein Vergleich zur Mama seinen Rezept, aber dieses kommt verdammt nah ran. Da kommen Erinnerungen hoch beim Essen, und alles ohne Maggi . Du schweige jetzt beim Essen und habe gar keine Zeit für euch.

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Marie(30.11.2024)Ich koche meine Huhn mittels Knollensellerie, Möhre, Ingwer , Lauch, Petersilienwurzel und Zwiebel (im Sommer noch Liebstöckl, frisch) aus und das Nudeln koche ich separat und gebe Sie auch so dazu. Ansonsten ist die Suppe am nächster Tag trüb. Liebe Grüße

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Steffi(29.11.2024)Danke, so gut besitze ich noch nie eine Hühnersuppe gekocht.

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Natalie(27.11.2024)Die Brühe ist richtig lecker. Aber irgendwie wird sie bei mir nie so kräftig. Ich nehme schon mehr Lorbeer, Piment und Nelken! Jedoch mache ich das körnigen Sachen in ein Teesieb und hänge es rein, kann es daran liegen? Lg

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Christine (27.11.2024)Danke, das hat wunderbar funktioniert und allen geschmeckt.

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Jayla(17.11.2024)Hallo Jenny danke für das tolle Rezept. Ich möchte ein eingefrorenes Suppenhahn aus dem Bio Markt nehmen. Wie lange müssen das dann kochen? Muss ich sonst noch irgendwas beachten, wenn das eingefroren war? Es können mir auch gerne andere antworten. Sorry, ich habe weiter nie eine Hühnersuppe gekocht und mir hat es nie mal jemand gezeigt.

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Janett(15.11.2024)Meine erste Hühnersuppe ist der Hammer, dank deiner Rezeptes. Vielen Danke liebe Jenny. Einfach gemacht und supergut im Geschmack. Bio war es wert. Mein Möhren darin schmecken richtig schön süß und alles andere auch. Habe Koriander statt Petersilie genommen, ist auch lecker. Danke, danke.

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Maria(09.11.2024)Hallo! Danke für das gute Rezept. Ich musste ein eingefrorenes Bio-Huhn aus dem Bio-Supermarkt nehmen. Jetzt kann ich es nicht mehr einfrieren, oder? Liebe Grüße

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Melanie(02.11.2024)Ich möchte das Rezept heute ausprobieren, weil mein Mann erkältet ist. Ich überlege, ob ich die Suppennudeln lieber separat kochen soll, wenn ich ggf. einen Rest einfrieren möchte..? Oder kann man die Brühe auch mit Nudeln einfrieren?

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Pizza(24.10.2024)Habe heute die Hühnersuppe gemacht und meiner Familie hat es super gut geschmeckt. Mein Mann hat sogar 2 mal Nachschlag genommen.

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Iris(22.10.2024)Sehr gesund alles an Vitamine hinein was der Körper braucht. Danke dir Jenny Liebe Grüße Iris 💓

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Mandy(14.10.2024)Hey, gebe ich die Pfefferkörner, die Nelken und das Lorbeerblatt beim kochen des Huhns mit zu? Lg

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Gitte(26.09.2024)Wann ist denn das Huhn weich gekocht? Hat jemand eine ungefähre Zeitangabe? Danke.

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Helga Walter (25.09.2024)Ich habe deine Hühnersuppe gekocht. Wenn ich gewusst würde wie einfach das geht hätte ich es gut viel früher ausprobiert. Ich koche gerne, aber an eine Hühnersuppe mit ganzem Huhn hatte ich mir nie rangemacht. Mit deinem Rezept ist es einer Kinderspiel. Mein Mann ist erkältet und man erzählt ja da hilft Hühnersuppe. Die Suppe ist soooo lecker und reicht auch noch gleich für übermorgen mit. Einfach super. Du gibst dir immer soviel Mühe und steckst sooo viel Liebe rein. Vollständig großes Kompliment. Vielen Dank für das tolle Anleitung. Jetzt weiß mein Mann, das ich das auch kann. Ich denke die Suppe wird es ab jetzt definitiv öfter geben. Fühl dich gedrückt. Lieb Gruß Helga 🥰🥰🥰

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Natalie (17.09.2024)Hallo, ich wünsche die Suppe heut gern zum ersten Mal kochen. Kann mir bitte jemand sagen, ob der Sellerie als Gewürz (beim Kochen des Huhns, nur für die Brühe) oder als Gemüse (zum Schluss und zum Verbleib in der Suppe) hinzugefügt wird? Herzliche Grüße

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Josy(03.04.2024)Ich kann nur danke. Das ist endlich mal ein Anleitung wo man versteht. Und es schmeckt Sau lecker. Ich muss auch sagen wir hatten es eingefroren und es ist immer noch Mega ❤️.

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Heinz(28.03.2024)Das Rezept ist super gut, habe nur das Fleisch der Keulen in der Suppe gebraucht und von den Brüsten ein Hühnerfrikassee gemacht. Danke fürs Anleitung

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Tina(19.03.2024)Ich kann nicht besonders gut kochen, aber das Suppe schmeckt sogar bei mir. Sehr gutes Anleitung

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Manuela (19.01.2024)Super einfach an kochen und extrem lecker.😋

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alfons(04.12.2023)Das war wirklich ungelesen die beste Hühnersuppe das ich je gegessen habe. Volle Punkte, Hut ab

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Angelika(11.10.2023)Sehr gutes Rezept! So mache ich Hühnersuppe im Prinzip auch. Allerdings gebe ich noch 1-2 Knoblauchzehen und frischen Liebstöckel aus dem Garten dazu. Manchmal auch ein Stück Paprikaschote oder/und ein Stück Tomate bzw. einige Cocktailtomaten, was halt gerade da ist, oft auch eine kleine Chili. So essen wir das Hühnersuppe alle sehr gern!

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Belami2005(21.04.2023)Das Rezept ist super und einfach. Es müssen in einer Suppe aber nicht immer Kohlenhydrate hinzu kommen. Wenn das Fleisch abgelöst und zerteilt ist, müsste die Menge eigentlich gut satt machen. Wenn nicht, lieber noch einen Teller Suppe. ;) Ich mache für mich aus den ausgekochten Gemüse nach dem absieben (Wenn ich eine klare Suppe wollte) ein leckere Gericht. Einfach mittels Peffer,Salz und ein bisschen Essig abschmecken und Kalt genießen. Ist auch noch nach dem Auskochen lecker. Einfach mal die Möhre,Sellerie etc. Probieren.Ihr werdet sehen,schmeckt immer noch nach dem Original und hat weiter in der "Schale" gesunde Sachen. P.S. Gut für dem Geldbeutel.

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Tanja(24.01.2023)Omas Hühnersuppe ist einfach die best. Jetzt kann sogar ich sie selber machen.

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Roxana(16.01.2023)Erst heute habe ich von der Suppe wieder einen riesigen Topf gekocht. Die Hälfte wandert als Vorrat in den Frost, der Rest wird in den nächster Tagen gegessen.

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Alicia (16.12.2022)Wie immer ein tolles und einfaches Rezept

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