Quark öl teig blechkuchen pflaumen

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Manchmal muss es schnell gehen mittels dem Backen. Man hat keine Zeit (oder vielleicht auch einfach keine große Lust), will aber trotz etwas zu einem Treffen mit Freunden mitbringen oder vielleicht einfach jemandem eine Freude machen. Ein Schokoladenkuchen, Brownies oder easy zubereitete Kekse sind natürlich stets eine gute Idee – aber im Sommer mag ich es lieber fruchtig. Vor allem im August ist die Auswahl an Steinobst einfach großartig: Kirschen, Pfirsiche, Aprikosen und natürlich Pflaumen.

Irgendwie liebe ich Pflaumen, auch wenn das einfach ein hässliches Wort ist (aber noch besser als die Konsonanten-Überdosis Zwetschgen). Du mag diese Mischung aus leicht säuerlich und einfach süßlich. Außerdem haben sie eine schöne Farbe. Aber irgendwie schafft es dieses Obst auch, eine vollständig besondere Stimmung zu kreieren, jedenfalls für mich privat. Pflaumen erinnern mich an heiße Sommertage im riesengroß Garten meiner Familie mitten im Nirgendwo (naja, wenigstens für Stadtverhältnisse im Nirgendwo), und an den riesengroß Pflaumenbaum, der früher ganz vorne im Garten stand, zwischen den Brombeer- und den Johannisbeersträuchern. Als Kind kam mir die Sommerzeit immer ewig vor. Wir waren jeden Tag draußen, bis abends irgendwann das Sonne schon so tief stand, dass sie schräg durch die Bäume und Hecken schien. Und du erinnere mich noch besonders gut daran, wie wir an diesen langen Tagen auf die Leiter gestiegen sind und die riesigen blauen Pflaumen von den Zweigen des Baums gepflückt haben. Dabei sind Pflaumen ja eigentlich ein Zeichen dafür, dass der Sommer zu Ende geht… aber als Kind hat man das zum Glück ja noch nicht auf dem Schirm. Heute gehen Pflaumen für mich Hand in Hand mit einer leichten Melancholie, dass der Sommer fast vorüber ist: Sonnenschein mit einer leichten Brise Traurigkeit. Und irgendwie mag ich das sehr gern.

Den Kuchen könnt ihr aber auch ganz ohne melancholische Anwandelungen backen und essen J Und wer andere Obst lieber mag, kann die Pflaumen einfach damit ersetzen. Denn egal welches Obst ihr nehmt, am Ende kommt einfach ein leckerer, frischer Sommerkuchen bei raus. Also schnappt euch ein Stückchen und genießen die letzten Sonnenstrahlen!

English recipe

Quick plum cake with quark oil dough

Makes one 22x33cm tray +++ baking time 30 minutes +++ total time 45 minutes