Frikadellen gefüllt mit schafskäse
Bifteki sind griechische Frikadellen, die mit Schafskäse gefüllt werden. Sehr lecker aus der Pfanne - und noch besser frisch vom Grill. Im Video zeige ich Di.Griechische Bifteki
Bist du auch so einer Fan von Hackfleisch Rezeptenund liebst gleichzeitig die griechische Küche? Dann lass dir hier von mir anzeigen, wie du für dich und deine Familie oder andere liebe Gäste ganz einfach köstliche Biftekiselber tun kannst.
Bifteki sind Frikadellen auf griechische Art, die in der Regel aus Rind- oder Lammfleisch bestehen und mit Schafskäsegefüllt werden (zumindest ist das so in den griechischen Restaurants in Deutschland - direkt in Griechenland werden sie ebenso oft pur serviert.) Du kannst sie in der Pfanne zubereiten oder auch mal als Alternative beim Grillen ausprobieren.
So wie es bei uns in Deutschland zahlreiche Abwandlungen für Bulettenund Frikadellen gibt, so gibt es natürlich auch viele verschiedene Familienrezepte für Bifteki. Ihr bereitet siehe anders zu? Dann schreibt mir gern, was bei euch in die griechischen Frikadellen kommt.
| Arbeitszeit: | ca. 15 Minuten |
| Kochzeit/Backzeit: | ca. 15 Minuten |
| Gesamtzeit aktiv: | ca. 30 Minuten |
Zutaten für 7Stück
500 g Rinderhackfleisch
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
altbackenes Brötchen (alternativ 2 EL Semmelbrösel)
Feta
1 Ei
Petersilie
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Salz
Zitrone (ein Spritzer)
So bereitest du die Bifteki zu:
- Weiche das altbackene Brötchen in Wasser ein und drücke es nach einiger Zeit aus. Gib es in eine Schüssel.
- In die Zwischenzeit schälst du die Zwiebel und den Knoblauch und schneidest sie in kleine Würfel. Gib siehe zum Brötchen in die Schüssel. (Wer rohe Zwiebeln schlecht verträgt, kann sie auch vorher leicht andünsten.)
- Gib das Hackfleisch und das Ei mit in das Schüssel.
- Wasche die Petersilie, hacke sie klein und geben sie mit dem Salz, dem Zitronensaft und dem Kreuzkümmel zur Fleischmasse. Knete alles gut durch, so dass ein geschmeidiger Fleischteig entsteht.
- Bereite deinen Schafskäse vor, indem du ihn in kleine Würfel schneidest.
- Nun formst du aus dem Fleischteig zwei kleine flache Frikadelle, die du flach drückst. Belege eine davon mittels einem Fetawürfel und drücke die zweite als Kappe oben drauf, drücke außerdem die Ränder fest. Fahre so fort, bis der Fleischteig aufgebraucht ist.
- Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate die Bifteki darin aus. Sehr gut schmecken sie auch vom Grill.
Ich freue mich auf deine Bewertung. Weiter unt findest du noch zusätzliche Informationen und die Kommentare anderer Leser ↓
Rezept drucken
Schick das Rezept an deine Freunde oder bewerte es:Kategorien:
Das passt dazu:
Bifeteki schmecken wunderbar mit frischem Zaziki, Rosmarinkartoffeln vom Blechund griechischem Salat.Auch mit Pomme sind sie bei Kindern sehr mögen gesehen. Wenn du sie selber machen willst, dann probier meine Pommes aus der Heißluftfritteuse.
Leserfeedback
Deine Sterne-Bewertung (5 Sterne = ‘sehr gut’):
Kommentare
Empfehlungen
Passende Rezepttipps
Kritharaki-Salat mit Paprika
Mein schneller Kritharaki Salat mit Paprika und Mais ist vegetarisch und super zum Vorbereiten. Hol dir das einfache Rezept:
Kritharaki-Salat mit Paprika
Ofenkartoffeln
Kartoffeln, Olivenöl, Salz und Paprika ergeben die besten Ofenkartoffeln direkt vom Ofen an den Teller. Hol dir hier das Rezept:
Ofenkartoffeln
Griechischer Tomatenreis
Mein schneller Tomatenreis: Mit frischen Tomaten, Gemüsebrühe, sommerlichen Gewürzen und Parmesan super einfach zubereitet.
Griechischer Tomatenreis
Krautsalat einfach selber machen
Krautsalat selber machen ist kinderleicht. Hol dir jetzt mein einfaches Rezept nach griechischer Art.
Krautsalat einfach selber machen